Menu - Grano Torino Ristorante

TAPAS

Assaggia una delle nostre TAPAS, o anche DUE o TRE e prova la varietà delle nostre proposte più sfiziose ed intriganti

SARDE IMPANATE

ovviamente fritte
PANE TOSTATO ALLA VECCHIA MANIERA

Pomodoro, olive, origano sulla nostra bruschetta
CHIACCHIERA

Le immancabili strisce di pasta fritta con un ingrediente a scelta tra: pomodori semi dry – bufala – stracciatella – crudo – mortadella
CROCCANTE DI BURRO & ACCIUGHE

Una fetta di pane del nostro forno con alici di Cetara e burro
CUBO AL SUGO

CUBO SFOGLIATO farcito all’amatriciana
AMERICAN BUN

Mini bun farcito con: pollo fritto, peperone e maionese artigianale
PORKY-BAO

Bao con farina di grano Antiqua e farcito con pancia di maialino in agrodolce, cavolo cappuccio e maionese al Lime
PATATE SMOOTH & CRUNCH

Patate con la buccia, lessate e fritte con la scorza di lime e mix !segretissimo! di spezie

PIZZE TONDE

Sono realizzate con farina Tipo 1 Antiqua macinata a pietra ma se vuoi un’esperienza ancora più immersiva scegli la variante con impasto di farina ai cereali, malti tostati e semi misti

CLASSICHE

MARGHERITA 7,00 €

Pomodoro, fior di latte, emulsione di basilico
MARGHERITA+ 11,00 €

Pomodoro, datterini colorati marinati, fior di latte, bufala fuori cottura, Parmigiano Reggiano, basilico fresco
MARINARA 7,00 €

Pomodoro, pomodorini semi dry, origano, basilico fresco
MARINARA+ 9,50 €

Pomodoro, alici di Cetara, pomodorini semi dry, origano, basilico fresco

INTRAMONTABILI

SCIOGLIFORMAGGI 10,50 €

Gorgonzola, fontina, toma piemontese, fior di latte, Parmigiano Reggiano
DIAVOLA 9,50 €

Pomodoro, fior di latte, spianata calabrese
DIAVOLA + 10,50 €

Pomodoro, fior di latte, spianata calabrese, n’duja di Spilinga
AMMERRICANO 10,50 €

Pomodoro, fior di latte, würstel affumicato, patate fritte
VALDOSTANA 10,50 €

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto fuori cottura, fontina DOP
NAPOLI 9,50 €

Pomodoro, fior di latte, alici di Cetara, capperi, origano
CAPRICCIOSA 10,50 €

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto fuori cottura, funghi trifolati, carciofi grigliati, olive ROI
SALSICCIA E FUNGHI 11,00 €

Pomodoro, fior di latte, salsiccia, funghi trifolati
TONNO E CIPOLLE+ 11,50 €

Fior di latte, cipolla rossa in carpione, tonnetto del Mediterraneo, polvere di olive taggiasche
DELL'ORTO 10,00 €

Fior di latte, zucchine, melanzane, pomodorini semi dry a spicchi, carote fritte

HISTORY CHANNEL

BRAMATA 12,50 €

Pomodoro, stracciatella, salsiccia tipo Bra, basilico fresco
DON ANTONIO 2.0 11,00 €

Fior di latte, crema di patate al burro, stracciatella, prosciutto cotto, pepe nero
CARRETTIERA 10,50 €

Fior di latte, salsiccia La Granda, friarelli
O SOLE MIO 2.0 11,50 €

Fior di latte, pomodorini semi dry a spicchi, bufala cruda, emulsione di basilico
SFIZIOSA 12,50 €

Fior di latte, prosciutto crudo, pomodori semi dry, rucola, parmigiano in scaglie

FOCACCE

LARD-NAD 9,50 €

Lardo alle erbe, nocciole Piemonte, miele di Acacia Mielemole, Olio Evo Roi, rosmarino disidratato
S-CRIN- SHOT 11,00 €

Mortadella, stracciatella, granella di pistacchio, scorza di limone grattugiata
MO VALÀ 12,00 €

Mozzarella di bufala, prosciutto crudo, scaglie di Parmigiano Reggiano

ROCK & ROLL

LA VEGGIE 10,50 €

Pomodoro, scarola spadellata con aglio e olio, capperi, olive
'L CUSOT 12,50 €

Crema di zucchine e basilico, provola affumicata, fior di latte, zucchine fritte
ALICI nel paese delle meraviglie 13,50 €

Fior di latte, scarola trifolata, alici, ricotta, zest limone

PIZZA IN DOPPIO FERMENTO

Sono realizzate con farina Tipo 1 Antiqua macinata a pietra ma se vuoi un’esperienza ancora più immersiva scegli la variante con impasto di farina ai cereali, malti tostati e semi misti

TEGLIA ROMANA

FRAGRANTE, SCROCCHIARELLA E SOPRATTUTTO BUONISSIMA

CARBONARA 10,00 €

Crema di tuorlo, guanciale CBT, pecorino romano DOP
TUTTO NELLA NORMA 9,50 €

Crema di melanzane arrosto, ricotta salata, salsa di pomodoro concentrata, chips di melanzana fritta
POLPOMIO 11,00 €

Crema di patate e timo, polpo scottato, pomodoro semi-dry, finocchietto selvatico

PADELLINO

LA NOSTRA INTERPRETAZIONE DEL PADELLINO

LA DIGIONE 10,00 €

Stracciatella, coppa IGP, senape di Digione e chutney di pomodori
BLUE PEPPER 9,50 €

Blu di Cuneo, carote e rapa rossa CBT con senape, miele, peperoncino e noci
CETARA 11,00 €

Crema di pomodoro, ricotta fresca vaccina, alici di Cetara, chips di basilico fritto

CRISPYZZA^®

RACCHIUSA IN UN INVOLUCRO DI MAIS PIGNOLETTO PER UN’ESPERIENZA EXTRA CROCCANTE

GIOVEDì AL MERCATO 10,00 €

Crema di patate e timo, pollo arrosto con il suo fondo, patate arrosto, finocchietto
REGINA 9,50 €

Pomodoro, parmigiano al basilico, stracciatella
CHE GAMBERO 11,00 €

Gambero marinato e scottato, lime, ricotta fresca di bufala, lardo alle erbe

I NOSTRI BURGER

I nostri Buns sono piatti completi, abbondanti e SUPER SODDISFACENTI! Serviti con contorno a scelta! Sono realizzati con farina Tipo 1 Antiqua macinata a pietra, ma se vuoi un’esperienza ancora più immersiva scegli la variante con impasto di farina ai cereali, malti tostati e semi misti

Serviti con contorno a scelta tra:

DUI BUCIN 18,50 €

Doppio hamburger (100 g x 2) della macelleria Davide Crivello, accompagnato da pomodoro, insalata, cipolla rossa caramellata, fonduta di toma di lanzo e guanciale croccante
POLPO-SITION 19,00 €

Tentacoli di polpo scottato, melanzana fritta, stracciatella
IL PIEMONTESE 18,00 €

Girello cotto a bassa temperatura, peperone arrosto, bagnetto verde

LE INSALATE

Ci rendiamo conto che alcuni hanno il desiderio di rimanere leggeri e con le nostre insalate possono farlo con grande gusto, soprattutto perché le serviamo con la nostra focaccia croccante

DE CESARE (AOH) 15,00 €

Insalata, valeriana, pomodorini, bocconcini di pollo fritto, salsa yogurt e una pioggia di scaglie di Parmigiano Reggiano
NORWAY 16,00 €

Rucola, valeriana, spinacino, stracciatella, salmone marinato ai Sali bilanciati, semi di sesamo tostati, alga nori fritta
VEGAN 14,00 €

Songino, rucola, radicchio, edamame, crema di pomodoro, melanzane sott'olio, noci

FRITTI

Da mangiare qui da noi, perché se te lo fai a casa poi la devi buttare (la casa)

PESCE & PATATE 19,50 €

Calamari, gamberi e sarde impanate con patate SMOOTH & CRUNCH^®
SoloPESCE #1 17,50 €

Frittura di calamari
SoloPESCE #2 18,50 €

Frittura di calamari, gamberi e sarde impanate

PRIMI PIATTI

La pasta che serviamo è prodotta in collaborazione con i Fratelli Pautasso di Cascina del Mulino di Villastellone. Tutte le proposte sono realizzate con farina ANTIQUA macinata a pietra

TAJARIN 40 TUORLI 13,00 €

Spadellati con il rinomato ragù langarolo, fatto di salsiccia di suino piemontese, in barba all’Emilia Romagna e al loro ragù tradizionale
RAVIOLI 14,00 €

Ravioli di ricotta e limone. saltati al burro Lescure e pomodorini
CASERRECE ALLA NERANO 14,00 €

Crema di zucchine e basilico, fonduta leggera di scamorza e zucchine fritte

LA CICCIA

Non ci siamo dimenticati dei carnivori, state tranquilli. Serviti con contorno a scelta!

TAGLIATA 23,00 €

Sottofiletto di vitello piemontese (360g) grigliato e finito con fiocchi di sale Maldon e olio EVO
SPARE RIBS IN SALSA BBQ 18,00 €

Costine di maiale, gustose e tremendamente golose
VITELLO TONNATO 16,00 €

Vitello tonnato alla vecchia maniera con la sua salsa